ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 35% IVORY COAST
Με 35% στερεά κακάο, 36% βούτυρο κακάο και εκχύλισμα φυσικής βανίλιας, η Ivory Coast 35% προσφέρει ισορροπημένο προφίλ με πλούσια υφή, διακριτική γλυκύτητα και έντονη παρουσία γάλακτος. Ιδανική για γλυκά, γκανάς και επικάλυψη, διατίθεται σε μορφή chips, σε πρακτική συσκευασία κιβωτίου 10 kg (2 σακ. Χ 5 kg).
ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 37% INTENSE
Η Milk Intense 37% είναι μια σοκολάτα γάλακτος με πλούσιο κακάο Γκάνας, που συνδυάζει ένταση και κρεμώδη υφή σε απόλυτη ισορροπία. Με 37% κακάο και 39% λιπαρά, προσφέρει γεμάτη σοκολατένια γεύση, απαλή γαλακτώδη αίσθηση και ευχάριστη, διαρκή επίγευση.
Χάρη στην εξαιρετική της ρευστότητα (4 σταγόνες), αποτελεί ιδανική επιλογή για ganache, μους, κρέμες, επικάλυψη, κελύφη και κάθε εφαρμογή όπου ζητείται έντονος αλλά ισορροπημένος χαρακτήρας σοκολάτας γάλακτος.
Μια ευέλικτη, επαγγελματική επιλογή που προσφέρει σταθερότητα στην παραγωγή και σταθερά υψηλό γευστικό αποτέλεσμα.
ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ CARAMEL 33%
Η Milk Caramel 33% είναι μια κουβερτούρα γάλακτος με ισορροπημένο χαρακτήρα, που συνδυάζει τη γλυκύτητα του γάλακτος με ήπια επίγευση κακάο και απαλές, βελούδινες νότες καραμέλας. Το 33% κακάο της προσφέρει στρογγυλή, ευχάριστη γεύση χωρίς ένταση, ιδανική για δημιουργίες με πιο γλυκό και αρωματικό προφίλ.
Η κρεμώδης υφή και η ομοιόμορφη ρευστότητά της την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για ganache, μους, γέμιση, επικάλυψη, κελύφη και γλυκά όπου επιθυμείτε διακριτική καραμελένια διάσταση.
