ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Με 35% στερεά κακάο, 36% βούτυρο κακάο και εκχύλισμα φυσικής βανίλιας, η Ivory Coast 35% προσφέρει ισορροπημένο προφίλ με πλούσια υφή, διακριτική γλυκύτητα και έντονη παρουσία γάλακτος. Ιδανική για γλυκά, γκανάς και επικάλυψη, διατίθεται σε μορφή chips, σε πρακτική συσκευασία κιβωτίου 10 kg (2 σακ. Χ 5 kg).

Η Milk Caramel 33% είναι μια κουβερτούρα γάλακτος με ισορροπημένο χαρακτήρα, που συνδυάζει τη γλυκύτητα του γάλακτος με ήπια επίγευση κακάο και απαλές, βελούδινες νότες καραμέλας. Το 33% κακάο της προσφέρει στρογγυλή, ευχάριστη γεύση χωρίς ένταση, ιδανική για δημιουργίες με πιο γλυκό και αρωματικό προφίλ.

Η κρεμώδης υφή και η ομοιόμορφη ρευστότητά της την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για ganache, μους, γέμιση, επικάλυψη, κελύφη και γλυκά όπου επιθυμείτε διακριτική καραμελένια διάσταση.